देश में दूध के दामों में लगातार हो रही बढ़ोतरी की मार जल्द ही भारतीय घरों पर पड़ी दूध बिना चाय शुरू होने वाली है। दूध की बढ़ती कीमतों के लिए कंपनियों की बढ़ती लागत को जिम्मेदार ठहराया जा रहा है।
भारत में एक औसत व्यक्ति अपने मासिक भोजन और पेय व्यय का लगभग 20 प्रतिशत दूध पर खर्च करता है। ग्रामीण क्षेत्रों में दूध और दुग्ध उत्पादों पर औसत खर्च 116 रुपये प्रति माह है जबकि शहरी क्षेत्रों में यह 100 रुपये प्रति माह है। 923 रुपये में से। 187 दूध पर खर्च होता है।
पशुओं को खिलाए जाने वाले चारे की बढ़ती कीमतों के लिए दूध की कीमतों में बढ़ोतरी को जिम्मेदार ठहराया जा रहा है। चारे की कीमतों में थोक में इजाफा हुआ है। पिछले साल अक्टूबर में महंगाई दर 8.85 फीसदी, अगस्त में 25.54 फीसदी और सितंबर में 25.23 फीसदी थी.
दूध की वैश्विक मांग बढ़ रही है। दूध की खरीद भी पिछले साल की तुलना में 15 से 25 फीसदी बढ़ी है। इसलिए दूध की खुदरा कीमत में इजाफा हुआ है।