आजकल शहरों के अलावा गांवों में भी फ्रिज का इस्तेमाल बड़ी संख्या में किया जा रहा है। क्योंकि तापमान बढ़ने से दूध, फल या सब्जियों के जल्दी खराब होने का खतरा रहता है. हालांकि जो लोग लंबे समय से जो लोग इसका इस्तेमाल कर रहे हैं उन्हें भी इसके इस्तेमाल के बारे में कई बातें नहीं पता हैं. उदाहरण के लिए, बहुत से लोगों को दूध रखने की सही जगह नहीं पता होती है। चलिए इस बारे में बात करते हैं.
इससे दूध के खराब होने और फटने का खतरा रहता है. इसलिए जिनके घर में फ्रिज नहीं है वे उसे बार-बार गर्म करते रहते हैं। दूध को कई तरह के वातावरण से भी बचाना पड़ता है.
आजकल लोग दरवाजे पर दूध के पैकेट या बोतल में दूध भरकर रखते हैं। या दरवाजे के पास किसी बर्तन में दूध रखें। लेकिन ये एक गलत प्रथा है. जिससे दूध के खराब होने का खतरा रहता है.
दरअसल दरवाजा खुलते ही ठंडी हवा बाहर आती है और बाहर की गर्म हवा भी अंदर चली जाती है। ऐसे में गर्मी के कारण बैक्टीरिया भी तेजी से पनपते हैं और दूध के खराब होने का खतरा बढ़ जाता है।
कैलिफोर्निया की डेयरी काउंसिल का कहना है कि दूध को दरवाजे के पास या उसके पास रखने के बजाय रेफ्रिजरेटर के पीछे संग्रहित किया जाना चाहिए। कौन सा क्षेत्र सबसे ठंडा है. जहां गेट खुलने पर भी सीधा असर नहीं पड़ता है.
किसी भी स्थिति में, सबसे अच्छी सलाह यह है कि फ्रिज का दरवाज़ा कम से कम खोलें और खोलने के तुरंत बाद बंद कर दें। नहीं तो गर्म हवा का असर फ्रिज में रखी कई चीजों पर पड़ेगा