खून पतला करने वाले खाद्य पदार्थ: सर्दियों में दिल से जुड़ी बीमारियां तेजी से बढ़ती हैं। खासकर दिल का दौरा पड़ने पर. वैसे तो इन मामलों के बढ़ने के कई कारण हो सकते हैं, लेकिन खून का गाढ़ा होना उनमें से एक है। हां, शरीर में खून का जमना या थक्का बनना जानलेवा हो सकता है। क्योंकि, गाढ़े खून से हार्ट अटैक, स्ट्रोक आदि का खतरा बढ़ जाता है। इसीलिए लोग खून को पतला करने के लिए तरह-तरह के नुस्खे अपनाते हैं, लेकिन कोई आराम नहीं मिलता। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ आपकी समस्या को ठीक करने में कारगर हो सकते हैं।
लहसुन: डाइटिशियन रितु त्रिवेदी का कहना है कि लहसुन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।
इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में शामिल प्रोटीन फाइब्रिनोजेन के उत्पादन को कम करते हैं। इससे खून पतला रहता है और जमता नहीं है।
अदरक: पोषण विशेषज्ञों के अनुसार आयुर्वेद में भी अदरक को बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। इसमें जिंजरोल्स नामक प्राकृतिक सूजन रोधी यौगिक होते हैं। जिंजरोल्स प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करते हैं। जो खून को पतला रखता है और रक्त संचार को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।
हल्दी: भारतीय खाना पकाने का यह आवश्यक मसाला कई बीमारियों का अचूक इलाज है। हल्दी में करक्यूमिन नामक महत्वपूर्ण पदार्थ होता है। करक्यूमिन एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। इससे खून के थक्के नहीं बनते और शरीर में रक्त का प्रवाह भी अच्छे से होता है।
विटामिन सी युक्त फल: विटामिन सी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ऐसे में संतरा, नींबू, अंगूर, कीवी जैसे खट्टे फलों का नियमित सेवन करना चाहिए। ये फल विटामिन सी के साथ-साथ बायोफ्लेवोनॉइड्स से भी भरपूर होते हैं। ये दोनों शरीर की कोशिका दीवारों को मजबूत करते हैं और सूजन को कम करते हैं। जिसकी मदद से खून के थक्के नहीं बनते और शरीर में रक्त का प्रवाह आसानी से होता है।
हरी चाय: विशेषज्ञों के मुताबिक, ग्रीन टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें मौजूद कैटेचिन नामक पदार्थ खून को पतला करता है और उसे जमने से रोकता है। कैटेचिन रक्त के थक्के जमने में शामिल दो प्रमुख प्रोटीन फाइब्रिनोजेन और थ्रोम्बिन को रोककर काम करता है। फाइब्रिनोजेन एक रक्त प्रोटीन है जो थक्के बनने में मदद करता है। कैटेचिन फ़ाइब्रिनोजेन और थ्रोम्बिन के उत्पादन को कम करके रक्त के थक्के जमने से रोकता है। इसके अलावा इसके नियमित सेवन से कोशिकाओं में रक्त का प्रवाह भी बेहतर होता है।