सोडियम हर किसी की डाइट का अहम हिस्सा होता है। सोडियम मांसपेशियों और नसों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, साथ ही आपके शरीर में तरल पदार्थ को संतुलित रखता है। लेकिन ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है। हाई ब्लड प्रेशर से हार्ट अटैक, स्ट्रोक और दिल से जुड़ी कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। आइए जानें कि अधिक नमक का सेवन हमारे दिल को कैसे प्रभावित करता है और इसे कैसे कम किया जा सकता है।
नमक आपके दिल को कैसे प्रभावित करता है?
रक्त वाहिकाओं में सोडियम की मात्रा बढ़ने के कारण पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है और रक्त वाहिकाओं में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है। इससे वाहिकाओं में रक्तचाप भी बढ़ जाता है। समय के साथ, उच्च रक्तचाप रक्त वाहिकाओं की दीवारों को नुकसान पहुंचा सकता है। रक्त वाहिकाओं में चिपचिपी पट्टिका जमा होने के कारण यह रक्त प्रवाह को भी बाधित करती है।
इससे हृदय को पूरे शरीर में रक्त पंप करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ सकती है। इसके अलावा शरीर में पानी की अधिकता से सूजन और मोटापा भी बढ़ता है।
हाई ब्लड प्रेशर को साइलेंट किलर भी कहा जाता है। इसे हृदय रोग से होने वाली कई मौतों के लिए भी जिम्मेदार माना जाता है। हाल के शोध से पता चलता है कि जब आप बहुत अधिक नमक का सेवन करते हैं, तो यह आपके रक्तचाप में उतार-चढ़ाव का कारण बनता है।
उम्र बढ़ने के साथ-साथ अगर आप अपनी डाइट में नमक या सोडियम कम रखें तो आपका ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहेगा। इसके अलावा किडनी की बीमारी, ऑस्टियोपोरोसिस, पेट का कैंसर, माइग्रेन, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी कई तरह की बीमारियों की संभावना भी कम हो जाएगी।
नमक का सेवन कैसे कम करें
रेस्टोरेंट और पैकेज्ड फूड में 70 फीसदी तक नमक होता है। विशेष रूप से, हमारे भोजन में लगभग 15 प्रतिशत प्राकृतिक रूप से होता है और शेष 80 प्रतिशत हम भोजन बनाते समय अलग से मिलाते हैं। जिसका मतलब है कि भले ही आप अपने खाने में नमक नहीं डाल रहे हैं, फिर भी आप तय सीमा से ज्यादा सोडियम खा रहे हैं। आइए हम आपको बताते हैं कि आप नमक का सेवन कैसे कम कर सकते हैं
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ खाने के बजाय आहार में ताजे फल और सब्जियां शामिल करें, क्योंकि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को अधिक समय तक संरक्षित रखने के लिए उनमें बड़ी मात्रा में नमक मिलाया जाता है।
किसी भी खाद्य उत्पाद का सेवन करते समय उसके साथ लगे लेबल को पढ़कर देखें कि उसमें कितनी सामग्री मिलाई गई है। कई बार आप नहीं जानते कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
जंक फूड खाने से बचें क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में सोडियम होता है, जो दिल की कई बीमारियों का कारण बन सकता है।
आपको दिल की बीमारी है या नहीं, इस बात का ध्यान रखें कि आप कितना सोडियम ले रहे हैं।
(नोट – इस लेख में दिखाई गई जानकारी सामान्य विवरण पर आधारित है। कुछ भी अपनाने से पहले विशेषज्ञों से सलाह लें। Sabkuchgyan इसका समर्थन नहीं करता है और जिम्मेदार नहीं होगा। हमारा मुख्य उद्देश्य आपको केवल सामान्य जानकारी प्रदान करना है)