दुग्ध उत्पादन के मामले में भारत हमेशा शीर्ष पर रहा है, क्योंकि गांवों से लेकर शहरों तक दुधारू पशुओं की कोई कमी नहीं है। यहां देसी घी की खपत बहुत ज्यादा है। देसी घी को रोटी, खिचड़ी, दाल जैसे व्यंजन के साथ खाया जाता है. कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ इसे खाना पकाने के तेल का एक स्वस्थ विकल्प मानते हैं और इसे सुपरफूड का दर्जा देते हैं क्योंकि यह बालों से लेकर त्वचा तक हर चीज के लिए फायदेमंद है।
देसी घी खाना फायदेमंद या नुकसानदायक?
आपने अक्सर देसी घी के सेवन के फायदे सुने होंगे, जो सच हैं, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं। सबसे पहले इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए और यह सभी के लिए फायदेमंद नहीं होता है। आइए जानते हैं किन मेडिकल कंडीशन में हमें देसी घी का सेवन नहीं करना चाहिए।
देसी घी किसे नहीं खाना चाहिए?
जाने-माने भारतीय पोषण विशेषज्ञ निखिल वत्स ने कहा कि देसी घी का सेवन कुछ लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है, जो इस प्रकार हैं।
1. अगर आप ऑफिस में 8 से 10 घंटे बैठकर काम करते हैं और फिजिकल एक्टिविटी नहीं करते हैं तो देसी घी का सेवन उनके लिए ठीक नहीं है।
2. जिन लोगों को हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है उन्हें देसी घी से दूर रहना चाहिए क्योंकि इससे कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं।
3. अगर आप मधुमेह से पीड़ित हैं तो देसी घी से परहेज करें क्योंकि यह आपकी सेहत को खराब कर सकता है।
इन लोगों के लिए देसी घी फायदेमंद होता है
1. जो लोग लंबे समय तक वर्कआउट या फिजिकल एक्टिविटी करते हैं उनके लिए घी खाना फायदेमंद हो सकता है।
2. जो लोग ऐसी नौकरी करते हैं जिसमें बहुत भागदौड़ करनी पड़ती है, उनके लिए देसी घी का सेवन उपयुक्त है।
3. जो लोग दुबले-पतले हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं, वे घी के सेवन से मनचाहा परिणाम पा सकते हैं।