तंदूरी पनीर सैंडविच नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। बच्चों को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है. अगर आप बच्चों के लिए वीकेंड स्पेशल डिश बनाना चाहते हैं तो उन्हें नाश्ते में स्वादिष्ट और सेहतमंद तंदूरी पनीर सैंडविच परोसा जा सकता है. प्रोटीन से भरपूर यह डिश न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है. तंदूरी पनीर सैंडविच को नाश्ते के अलावा शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है. इसे घर पर पार्टी करते समय साइड डिश के तौर पर भी रखा जा सकता है. तंदूरी पनीर सैंडविच बनाना भी बहुत आसान है. अगर आपने कभी तंदूरी पनीर सैंडविच रेसिपी नहीं ट्राई की है तो आप इस विधि को अपनाकर इसे आसानी से बना सकते हैं.
सामग्री
पनीर – 1 कप
रोटी – 8
दही – 1/2 कप
बेसन – 2 बड़े चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
प्याज – 1/3 कप
गाजर – 1/4 कप
शिमला मिर्च (हरा, लाल, पीला) – 1 कप
कटा हरा धनिया – 1/4 कप
हरी मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच
पनीर – 4 क्यूब्स
घी/मक्खन – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरी चटनी – 1/2 कप
तंदूरी पनीर सैंडविच कैसे बनाये
स्वाद से भरपूर तंदूरी पनीर सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हम सैंडविच में भरने के लिए स्टफिंग तैयार करेंगे.
इसके लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. – इसके बाद शिमला मिर्च, धनिया, मिर्च, प्याज, गाजर को बारीक काट लें.
- अब एक कटोरा लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें.
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इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर डालें और चम्मच से चलाकर पेस्ट तैयार कर लें.
सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद एक बाउल में बेसन, दही, हरा धनिया डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें और सभी सामग्री को मिला लें.
- फिर इस मिश्रण में बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज, गाजर और पनीर के टुकड़े मिला लें.
अंत में स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को हाथ से मिला लें ताकि पनीर टूटे नहीं.
ध्यान रखें कि नमक कम मात्रा में डालें क्योंकि पनीर और मक्खन मिलाने से नमकीनपन थोड़ा बढ़ सकता है।
- अब एक पैन में घी गर्म करें. – जब घी पिघल जाए तो तैयार मिश्रण को पैन में डालें और धीमी आंच पर भून लें.
इस बीच इसे हल्के हाथों से हिलाते रहें. – इसके बाद गैस बंद कर दें और स्टफिंग को ठंडा होने दें.
- अब 2 ब्रेड स्लाइस लें और उन पर बटर लगाएं. – एक ब्रेड पर हरी सॉस की परत लगाएं और दूसरे पर तैयार स्टफिंग फैलाएं.
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अब स्टफिंग वाली ब्रेड पर पनीर का एक टुकड़ा फैलाएं और स्टफिंग को ढक दें.
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इसके बाद ब्रेड को ऊपर से हरी चटनी के साथ रखें और सैंडविच को बंद कर दें.
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अब ब्रेड पर मक्खन लगाएं और गर्म तवे पर नीचे की ओर मक्खन लगी तरफ सेंक लें.
-थोड़ी देर बाद सैंडविच के ऊपर बटर लगाएं और इसे पलटकर टोस्ट कर लें.
- सैंडविच को ब्राउन होने तक फ्राई करें. – इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें. इसे काट कर सॉस या चटनी के साथ परोसा जा सकता है