स्वास्थ्य मंत्री का कहना है कि भारत में हर साल खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्रांस फैट के कारण 5 लाख से अधिक लोग मरते हैं

इन खाद्य पदार्थों में ट्रांस-फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है

केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्री मनसुख मंडाविया ने शुक्रवार को लोकसभा में कहा कि ट्रांस-फैटी एसिड के अधिक सेवन से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। मांडविया ने कहा, ये ट्रांस-फैट आमतौर पर पैकेज्ड खाद्य पदार्थों, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों, खाना पकाने के तेल और स्प्रेड में पाए जाते हैं। ये सभी चीजें शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्रांस फैट को बढ़ाती हैं और इसके कारण ट्रांस-फैटी एसिड के सेवन से हर साल लगभग 5,40,000 लोगों की मौत हो जाती है।

कोरोनरी हृदय रोग से मृत्यु का जोखिम 28% बढ़ गया

इतना ही नहीं, स्वास्थ्य मंत्री मनसुख मंडाविया ने यह भी बताया कि उच्च ट्रांस-फैट के सेवन से मृत्यु का खतरा 34% तक बढ़ सकता है। इसलिए, कोरोनरी हृदय रोग से मृत्यु का जोखिम 28% तक बढ़ सकता है। यह सब ट्रांस-फैट या कहें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, इसी के कारण हो सकता है। इसलिए भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने भारत में ट्रांस-फैट की खपत को धीरे-धीरे कम करने के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा बनाई गई एक नीति लागू की है। आगे बढ़ते हुए, एफएसएसएआई अनिवार्य करेगा कि खाद्य तेल, वसा और खाद्य उत्पादों में औद्योगिक ट्रांस-फैटी एसिड की सामग्री 2% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

इसलिए, यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो अपने आहार में बेक्ड, प्रोसेस्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को कम करें। इसके अलावा, बहुत अधिक तैलीय भोजन खाने से बचें क्योंकि यह आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ा सकता है।