प्रोटीन पाने के लिए खाएं ये 4 शाकाहारी फूड्स

जिम जाने वाले या बॉडी बनाने वालों को ही प्रोटीन की जरूरत नहीं होती है। औसत व्यक्ति को प्रतिदिन पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, औसत व्यक्ति को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8-1 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। लेकिन शाकाहारियों का मानना है कि प्रोटीन
 
प्रोटीन पाने के लिए खाएं ये 4 शाकाहारी फूड्स

जिम जाने वाले या बॉडी बनाने वालों को ही प्रोटीन की जरूरत नहीं होती है। औसत व्यक्ति को प्रतिदिन पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, औसत व्यक्ति को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8-1 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। लेकिन शाकाहारियों का मानना ​​है कि प्रोटीन केवल मांस-मछली या अंडे से ही प्राप्त किया जा सकता है।

यह बिल्कुल भी सच नहीं है। इसके बजाय, आप शाकाहारी भोजन से बहुत सारा प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। इस लेख में प्रोटीन युक्त शाकाहारी भोजन के बारे में बताया जा रहा है। यदि आप शाकाहारी भोजन से प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में शामिल करें।

टोफू:- प्रोटीन पाने के लिए टोफू एक बेहतरीन शाकाहारी भोजन है। यह पनीर जैसा दिखता है। इसका अपना स्वाद नहीं है, लेकिन आप इसे पनीर की तरह बना सकते हैं। इसमें प्रोटीन के अलावा कैल्शियम और आयरन भी होता है। एफडीए के मुताबिक 100 ग्राम टोफू में 9.41 ग्राम प्रोटीन होता है।

दालें:- घर में आसानी से मिलने वाली दालों को कम मत समझिए । प्रोटीन के मामले में यह अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों से कम नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि दालों के सेवन से आप आसानी से रोजाना अपनी जरूरत का प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। एफडीए के मुताबिक, 100 ग्राम पकी हुई दाल में 9.02 ग्राम प्रोटीन होता है। हालांकि, अलग-अलग दालों में प्रोटीन की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है।

छोले :- भारत में चावल के साथ-साथ जड़ी-बूटी भी खाई जाती है। प्रोटीन पाने के लिए आप इसका सेवन भी कर सकते हैं। यह कॉम्प्लेक्स प्रोटीन के अलावा कार्ब्स, फाइबर, आयरन, फोलेट, पोटैशियम आदि पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। एफडीए के अनुसार, 100 ग्राम छोले में लगभग 8.86 ग्राम प्रोटीन होता है।

मटर :- आप कभी भी मटर के छोटे छोटे बीजों को कम करके आंकने की गलती नहीं करेंगे। इन छोटे अनाजों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। हरी मटर प्रोटीन के अलावा आपको विटामिन ए, विटामिन सी, और . भी प्रदान करती है

विटामिन के, थायमिन, फोलेट आदि भी मिलेगा। एफडीए के मुताबिक 100 ग्राम मटर से आपको 4.71 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है।

– यहां दी गई जानकारी किसी चिकित्सकीय सलाह का विकल्प नहीं है। यह केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए दिया जा रहा है।

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