उच्च रक्त शर्करा का स्तर मधुमेह को सबसे खराब बनाता है। हालाँकि, मधुमेह के आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करके रक्त शर्करा को चमत्कारिक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है। खान-पान और जीवनशैली में कुछ बदलाव कर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है। सबसे पहले आप मौसमी खाद्य पदार्थ खाकर शुरुआत कर सकते हैं और आपको बता दें कि सर्दियों के मौसम में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी होते हैं जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। मधुमेह के लिए भोजन चुनना इतना आसान काम नहीं है। खासतौर पर सर्दियों में इतनी सारी चीजें उपलब्ध होती हैं कि डायबिटीज फ्रेंडली फूड्स का चुनाव करना थोड़ा मुश्किल होता है। ऐसे में यहां मधुमेह रोगियों की एक सूची दी गई है।
सर्दियों के ये खाद्य पदार्थ मधुमेह रोगियों की मदद करते हैं
मेंथी
मेथी दाना ऐसे ही खाएं या मेथी के पत्ते से स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं. मेथी एक आदर्श सर्दियों का भोजन है जिसे आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। यह अपने सभी रूपों में स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। इंसुलिन के स्राव को बढ़ाने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने जैसे संभावित एंटी-डायबिटिक गुणों से युक्त, मेथी को रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए अत्यधिक फायदेमंद माना जाता है।
गाजर
कई पोषक तत्वों से भरपूर, गाजर एक सर्दियों की सब्जी है जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त में धीरे-धीरे चीनी छोड़ने में मदद करता है।
संतरा
संतरे समेत सभी साइट्रस फलों को अक्सर सुपरफूड कहा जाता है। दरअसल, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन नींबू सहित सभी खट्टे फलों को ‘डायबिटीज सुपरफूड्स’ मानता है। संतरे को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सलाद और ताजा घर के रस जैसे व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।
अमरूद
डाइटरी फाइबर से भरपूर, अमरूद तृप्ति को प्रेरित करता है और ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोकता है। अमरूद में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है।