दूध, मक्खन, घी और मिल्क पाउडर के दाम 15 से 20 फीसदी तक बढ़ गए हैं. दूध से ज्यादा घी और मक्खन के दाम बढ़ गए हैं। दूध और मक्खन के दाम और बढ़ेंगे और कीमतों को नियंत्रित करने के लिए सरकार घी और मक्खन का आयात कर सकती है, सरकार की ओर से आज एक बयान जारी किया गया है.
बुधवार को पशुपालन मंत्रालय की प्रेस कांफ्रेंस पशु रोगों से जुड़े नए एक्शन प्लान की जानकारी देने वाली थी, लेकिन वहीं दूध और मक्खन की बढ़ती कीमतों पर सवाल उठने लगे. इस साल फरवरी में पांचवीं बार दूध के दाम में तीन रुपये की बढ़ोतरी की गई थी, जिससे एक साल में दूध के दाम में 10 रुपये से ज्यादा की बढ़ोतरी हुई है. पशुपालन मंत्रालय ने स्पष्ट किया है कि पशु चारे की कीमत में 21 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है, जिससे दूध की कीमत में इजाफा हुआ है.
पशुपालन मंत्रालय के सचिव राजेश कुमार सिंह ने कहा कि मांग और उत्पादन के बीच अंतर के कारण दूध और दुग्ध उत्पादों की कीमतें बढ़ी हैं। कोविड की वजह से दूध की मांग में 10 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है जबकि आपूर्ति में सिर्फ एक से दो फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। एक और चारा यानी चारे के दाम भी बढ़ गए हैं। चारा फसल का रकबा महज चार फीसदी पर अटका हुआ है।
गौरतलब है कि दूध ही नहीं घी और मक्खन के दाम में भी करीब 20 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है. पशु महामारी और कोविड के कारण घी और मक्खन का उत्पादन भी घटा है। तो अगर इस तरह से कीमत बढ़ती है तो सरकार के पास आयात का विकल्प भी उपलब्ध होता है।
सिंह ने कहा कि हम आयात को बढ़ावा नहीं देना चाहते क्योंकि किसानों को इससे अच्छे दाम नहीं मिलते। लेकिन यह सच है कि मक्खन और घी के दाम बढ़ते रहे हैं, हम कीमतों पर नजर रखे हुए हैं और देखेंगे कि आयात की जरूरत है या नहीं। उत्पादन में भी गिरावट है।
आपको बता दें कि गर्मी का यह महीना दूध, घी और मक्खन की कीमतों के लिहाज से काफी अहम है। अगर दक्षिणी राज्यों में दूध का उत्पादन नहीं बढ़ाया गया तो दूध, घी, मक्खन और सूखा लोगों के लिए दूध महंगा कर सकता है।
वास्तव में हम दुनिया में दूध के पहले नंबर के उत्पादक हैं, लेकिन आबादी के लिहाज से हमारी मांग आठ से दस प्रतिशत की दर से बढ़ रही है, जबकि दूध की आपूर्ति में केवल एक से दो प्रतिशत की वृद्धि हुई है। ऊपर से चारे के दाम चरवाहों और आम जनता दोनों को परेशान कर रहे हैं।