डायबिटीज में कार्बोहाइड्रेट का सेवन है जरूरी, हेल्दी कार्बोहाइड्रेट के लिए इन फूड्स को बनाएं डाइट का हिस्सा

स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ न केवल शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हैं, बल्कि रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स का जोखिम भी पैदा नहीं करते हैं।

डायटीशियन कहते हैं कि अगर आप डायबिटिक हैं तो भी कार्बोहाइड्रेट आपके दुश्मन नहीं हैं। जब भी ‘कार्ब्स’ की बात होती है तो ज्यादातर लोगों के दिमाग में सिर्फ चीनी, चावल और आलू ही आते हैं, लेकिन और भी कई विकल्प हैं जिन्हें हेल्दी कार्ब्स की श्रेणी में रखा जाता है, ये पूरे शरीर के लिए अच्छे नहीं होते हैं।

इतना ही नहीं। ये जरूरी तो हैं ही, लेकिन इनसे शरीर को कई तरह के फायदे भी मिल सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन सभी कार्बोहाइड्रेट समान नहीं बनाए जाते हैं। मधुमेह वाले लोगों को आमतौर पर रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के जोखिम के कारण कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है। ऐसे में डाइट में हेल्दी कार्बोहाइड्रेट्स वाली चीजों को शामिल किया जा सकता है।

कुछ खाद्य पदार्थों में न केवल स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, बल्कि फाइबर जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। डाइट में इन चीजों को शामिल करने से खास फायदा मिल सकता है।

दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में लैक्टोज जैसे तत्व होते हैं, जो रक्त शर्करा को बढ़ाए बिना कार्बोहाइड्रेट के रूप में शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। डेयरी उत्पाद प्रोटीन और कैल्शियम भी प्रदान करते हैं।
इन उत्पादों में पाया जाने वाला प्रोटीन ऊर्जा प्रदान करता है और मांसपेशियों-चयापचय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। मधुमेह में भी डेयरी उत्पादों का सेवन किया जा सकता है

बीन्स और राजमा भी स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं जो मधुमेह रोगियों द्वारा खाए जा सकते हैं। मार्च 2016 में अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि जिन लोगों ने अपने आहार में फलियां (बीन्स सहित) शामिल कीं, उनमें वजन बढ़ने का जोखिम कम था। ये चीजें ब्लड शुगर भी नहीं बढ़ाती हैं।

मधुमेह रोगियों को अपने आहार में मौसमी फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है, इनमें शरीर के लिए आवश्यक अन्य पोषक तत्वों के साथ-साथ स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जिससे शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा मिलती है। फल प्राकृतिक रूप से विटामिन और रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
हालाँकि, अपने चिकित्सक से परामर्श करना और अपने शरीर के अनुसार पेशेवरों और विपक्षों का मार्गदर्शन करना भी अनिवार्य है