स्वास्थ्य विशेषज्ञ अक्सर भोजन में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करने की सलाह देते हैं। कई लोगों का मानना है कि प्रोटीन की अच्छी मात्रा केवल मांसाहारी खाद्य पदार्थों में ही पाई जा सकती है। अगर आपको भी ऐसा ही लगता है तो इन शाकाहारी खाद्य पदार्थों के बारे में जानकर आपकी गलतफहमियां दूर हो जाएंगी।
प्रोटीन सेहत के लिए फायदेमंद होता है
प्रोटीन न सिर्फ आपके शरीर के विकास के लिए जरूरी है बल्कि प्रोटीन की मदद से आपकी मांसपेशियां और हड्डियां भी मजबूत हो सकती हैं। आइए जानते हैं चिकन, अंडे और मछली के अलावा कुछ शाकाहारी विकल्पों के बारे में जिनका सेवन आप अपने शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए कर सकते हैं।
दालें: दालों में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है। आप चाहें तो दाल की जगह प्रोटीन से भरपूर चने भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, दालों को पकाया जा सकता है और चने को भिगोकर खाया जा सकता है।
बीज- प्रोटीन के लिए कद्दू के बीज, चिया बीज और अलसी के बीज भी खाए जा सकते हैं. आपको एक चम्मच बीज निकालना है, उन्हें रात भर भिगोना है और फिर सुबह जल्दी खाना है।
सूखे मेवे- अखरोट और बादाम जैसे सूखे मेवे भी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं. प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए आप सूखे मेवों को भिगोकर खा सकते हैं.
टोफू – प्रोटीन के लिए टोफू एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प हो सकता है। आपको बता दें कि टोफू को सैंडविच या अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाकर खाया जाता है। आप चाहें तो सलाद में टोफू भी मिला सकते हैं.
ऐसे शाकाहारी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके आप कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बच सकते हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य को कई लाभ पहुंचा सकते हैं।