भीषण गर्मी से लोगों का हाल बेहाल हो गया है. लोग खुद को ठंडा रखने के लिए तरह-तरह के उपाय अपना रहे हैं और ज्यादा से ज्यादा ठंडी चीजों का सेवन कर रहे हैं। एक चीज़ है, जो गर्मियों में बहुतायत में पाई जाती है, जिसका नाम है गुंद कतीरा। अगर आप गर्मियों में इसका सेवन करते हैं तो आपको कई फायदे मिल सकते हैं।
दरअसल, गोंद कतीरा एक चिपचिपा पदार्थ है, जो बबूल, नीम जैसे विभिन्न पेड़ों से प्राप्त होता है। इसकी प्रकृति काफी ठंडी होती है इसलिए इसे गर्मियों में खाया जाता है। इसका कोई स्वाद नहीं है. लेकिन इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
गोंद कतीरा अपनी ठंडी तासीर के कारण ज्यादातर गर्मियों में खाया जाता है। यह गोंद प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है और इसका सेवन करने से शरीर को अंदर से ठंडक मिलती है। यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और पाचन में भी सुधार करता है।
इसमें मौजूद पौष्टिक तत्वों की बात करें तो गोंद कतीरा में प्रोटीन, विटामिन बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट आदि मौजूद होते हैं। इसलिए गर्मियों में इसका सेवन जरूर करना चाहिए। क्योंकि यह शरीर के लिए बहुत अच्छा, महत्वपूर्ण और फायदेमंद माना जाता है।
गर्मी के दिनों में शरीर को ठंडा रखने के लिए इसका अधिक सेवन किया जाता है। गोंद के पेस्ट को कुचल कर पानी में मिला दीजिये, चमचे से चला कर अच्छी तरह मिला दीजिये, यह जेली जैसा बन जायेगा.
इसके बाद इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाकर पीने से शरीर पूरी तरह से ठंडा हो जाता है और तापमान बरकरार रहता है। यह गोंद कतीरा को लू से बचाता है। खासकर गर्मी के दिनों में यह बाजार में बड़ी मात्रा में बिकता है, जिसे लोग काफी पसंद भी करते हैं. इस गोंद की छड़ी का प्रयोग हमें गर्मी के समय में करना चाहिए।