डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसमें खान-पान पर लगातार ध्यान देना बहुत जरूरी हो जाता है। इस बीमारी में कम कार्ब और कम कैलोरी वाला आहार लेना चाहिए ताकि मेटाबॉलिज्म के बाद शरीर में शुगर की मात्रा न बढ़े। इसके अलावा उच्च फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन भी इस बीमारी में फायदेमंद माना जाता है। ऐसे में इस सब्जी का सेवन आपको कई समस्याओं से बचा सकता है। कैसे, आइए विस्तार से जानते हैं.
मधुमेह में लौकी खाने के फायदे
- गलका में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं
गुड़ में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। दरअसल, डायबिटीज में गुड़ का नियमित सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह इंसुलिन उत्पादन को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है।
2. पेप्टाइड्स और एल्कलॉइड्स से भरपूर
गैल्कन पेप्टाइड्स और एल्कलॉइड्स से समृद्ध है जो चीनी चयापचय को तेज करने में मदद कर सकता है। यह आपके शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को नियंत्रित करता है और चीनी के चयापचय को तेज करता है। यह आप जो कुछ भी खाते हैं और उससे पैदा होने वाली सारी चीनी को पचाने में मदद करता है।
3. फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर
चना फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो भूख को नियंत्रित करने, लालसा को रोकने और वजन बढ़ाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, यह गूदेदार हरी सब्जी फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती है जिसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं, जो भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकते हैं। इस प्रकार गैल्कन पाचन, चयापचय और इंसुलिन कार्यों को उत्तेजित करता है और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
डायबिटीज में गुड़ खाने का सही तरीका
मधुमेह में आप कई तरह से खा सकते हैं। जैसे पहले सब्जियां पकाना. दूसरा आप इसका रायता और चटनी बनाकर भी खा सकते हैं. कुछ लोग चावल बनाकर खाते हैं. इसलिए अगर आपको डायबिटीज है तो इस सब्जी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें