कोलेस्ट्रॉल को हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक माना जाता है। यह नसों और धमनियों में जमा होकर रक्त के सामान्य प्रवाह को अवरुद्ध कर देता है, यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ सभी लोगों को उचित आहार और जीवनशैली अपनाने की सलाह देते हैं।
शोधकर्ताओं ने देखा कि अगर समय रहते रक्त में कोलेस्ट्रॉल की अधिकता पर ध्यान न दिया जाए तो इससे दिल का दौरा जैसी जानलेवा स्थिति का खतरा भी हो सकता है। इसलिए जरूरी है कि हम सभी अपना खान-पान सही रखें।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि खराब कोलेस्ट्रॉल से बचने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जंक-फ़ास्ट फ़ूड या ऐसी कोई भी चीज़ जो रक्त को गाढ़ा करती है या उसके जमने को रोकती है, उसे कम या बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। हृदय को स्वस्थ रखने का यह सबसे महत्वपूर्ण मंत्र है। कोलेस्ट्रॉल की समस्या से बचने के लिए किन चीजों का सेवन करना चाहिए, किन खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सबसे कम होती है।
विभिन्न खाद्य पदार्थ आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक हो सकते हैं। घुलनशील फाइबर खाद्य पदार्थ न केवल अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, बल्कि कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।
पौधे आधारित खाद्य पदार्थ शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। साथ ही यह आपके दिल और नसों को स्वस्थ रखने में भी मददगार साबित हो सकता है।
शरीर को स्वस्थ रखने, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर जैसी समस्याओं के खतरे को कम करने के लिए जरूरी है कि आप खाने के लिए स्वस्थ तेलों का चयन करें। मक्खन और रिफाइंड तेल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। कैनोला, सूरजमुखी, जैतून तेल जैसे तेलों का सेवन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
बादाम, अखरोट, मूंगफली और अन्य नट्स खाना दिल की सेहत के लिए अच्छा है। प्रतिदिन एक मुट्ठी नट्स खाने से एलडीएल लगभग 5 प्रतिशत तक कम हो सकता है। नट्स में अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं जो अन्य तरीकों से हृदय की रक्षा करते हैं। मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों को बनाए रखने के लिए नट्स को अपने आहार का हिस्सा बनाना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
सप्ताह में दो या तीन बार वसायुक्त मछली खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड भी प्रदान करता है जो मस्तिष्क और हृदय के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। ओमेगा-3 रक्तप्रवाह में ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करता है, जो असामान्य हृदय ताल को कम करने और हृदय की सुरक्षा के लिए फायदेमंद है।