स्वादिष्ट और लाजवाब सुशी के न केवल भारत में बल्कि पूरी दुनिया में ज़बरदस्त प्रशंसक हैं। इस स्वादिष्ट डिश के लोग दीवाने हैं. सुशी का आनंद लेने के लिए भारी कीमत चुकानी पड़ती है। ऐसा ही कुछ हाल ही में सुशी किरिमोन नामक एक जापानी रेस्तरां में देखा गया, जो मेनू में सबसे स्वादिष्ट लेकिन सबसे महंगी सुशी परोसता है।
गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अनुसार ‘किवामी ओमाकेस’ कोर्स में सुशी के 20 टुकड़े शामिल हैं। इसकी कीमत JP¥350,000 (£1,927; $2,475) यानी रु. 2 लाख से ज्यादा. जिसके कारण यह दुनिया की सबसे महंगी सुशी में से एक बन गई है।
पिछला रिकॉर्ड 2010 में शेफ एंजेलिटो अरानेटा जूनियर द्वारा बनाया गया था, जिन्होंने हीरे से जड़े और 24 कैरेट सोने की पत्ती में लपेटे हुए पांच निगिरी टुकड़े परोसे थे। जिसकी कीमत 91,800 फिलीपीन पेसोस यानी 1 लाख 34 हजार से ज्यादा थी.
वर्ल्ड रिकॉर्ड्स वेबसाइट आगे बताती है कि सुशी किरिमोन की रिकॉर्ड-ब्रेकिंग सर्विंग पारंपरिक जापानी तकनीकों और तरीकों का उपयोग करके तैयार की जाती है। इसमें कहा गया है कि पूरे जापान से सावधानीपूर्वक चयनित सामग्रियों का उपयोग करके, रेस्तरां ने वाशोकू (पारंपरिक जापानी व्यंजन) को बढ़ावा देने के लिए यह विशेष व्यंजन बनाया।
इस स्वादिष्ट व्यंजन में निगिरी के टुकड़े, पतली कटी हुई कच्ची मछली को चावल के गोले के ऊपर रखा जाता है। साशिमी के कुछ टुकड़े (चावल के बिना कच्ची मछली) और माकी के दो टुकड़े (कटे हुए सुशी रोल) भी हैं।