हल्दी में करक्यूमिन होता है. यह एक बायोएक्टिव तत्व है जो शरीर के लिए कई तरह से काम कर सकता है। लेकिन, आज हम लिवर के लिए हल्दी के उपयोग के बारे में बात करेंगे। दरअसल, हमारा शरीर हर दिन कई तरह से फैट पैदा करता है, जिसमें से ट्रांस फैट लिवर की कोशिकाओं में जमा हो जाता है। जिसके कारण लिवर की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है और उसकी कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। साथ ही, कई जहरीले पदार्थ तेजी से जमा होते हैं जो पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं। ऐसे में हल्दी इसे स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है।
कच्ची हल्दी के नियमित सेवन से पित्त उत्पादन में सुधार होता है और बेहतर पाचन में मदद मिलती है। कच्ची हल्दी औषधीय गुणों से भरपूर होती है। करक्यूमिन कोशिका क्षति से बचाता है। यह रक्त से विषाक्त पदार्थों को निकालकर प्राकृतिक शोधक के रूप में भी काम करता है। करक्यूमिन को गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग वाले लोगों में लीवर की सूजन और वसा को कम करने के लिए दिखाया गया है।
अब इसके क्रिया करने के तरीके की बात करें तो यह बायोएक्टिव कंपाउंड बहुत गर्म तरीके से काम करता है। यानी यह गर्मी पैदा करता है जो वसा को पिघलाने में मदद करता है। इसके अलावा यह लिवर कोशिकाओं और ऊतकों की कार्यक्षमता को बढ़ाकर शरीर में उन एंजाइमों का उत्पादन करता है, जिससे पाचन प्रक्रिया सामान्य रहती है और आप लिवर संबंधी सभी प्रकार की बीमारियों से दूर रहते हैं।
कच्ची हल्दी का इस्तेमाल आप कई तरह से कर सकते हैं, लेकिन आज हम आपको इसके सेवन का सबसे असरदार तरीका बताएंगे। उदाहरण के लिए, सबसे पहले कच्ची हल्दी को पीस लें और फिर एक छोटा चम्मच गुनगुने पानी में मिला लें। स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ा शहद और अतिरिक्त प्रभाव के लिए नींबू डालें। अब इसे मिलाएं और रोजाना खाली पेट इसका सेवन करें। इस प्रकार यह लिवर डिटॉक्स में मदद करेगा।