टमाटर की बढ़ती कीमतों के बीच दुकानों और ऑनलाइन स्टोरों में ‘टमाटर प्यूरी’ का स्टॉक खत्म हो गया है, मांग में 300 फीसदी की बढ़ोतरी
एक तरफ जहां टमाटर के दाम आसमान छू रहे हैं. वहीं दूसरी ओर बाजार में अब अच्छे टमाटर नहीं मिल रहे हैं. बड़ी खाद्य कंपनियों ने अपने उत्पादों से टमाटर को हटा दिया है, अब टमाटर की कीमत बढ़ने का असर इनसे तैयार होने वाले उत्पादों पर भी पड़ा है।
ऑनलाइन किराना प्लेटफॉर्म और ऑफलाइन स्टोर और खुदरा विक्रेताओं ने भी टमाटर प्यूरी की मांग में वृद्धि देखी है, जिससे कई स्थानों पर स्टॉक खत्म होने की खबरें आई हैं। दूसरी ओर मैन्युफैक्चरिंग कंपनियां भी अपना उत्पादन बढ़ा रही हैं. हालाँकि, टमाटर की बढ़ती कीमत का असर टमाटर उत्पादों की कीमतों पर भी पड़ने की आशंका है।
‘टमाटर प्यूरी की मांग में 300% की वृद्धि
प्यूरी और फ्रोजन सब्जी क्षेत्र में अग्रणी मदर डेयरी ने पिछले दो हफ्तों में अपने उत्पादों की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि देखी है। वहीं, फ्रोजन सब्जियों की मांग 50 फीसदी तक बढ़ गई है.
मदर डेयरी फ्रूट एंड वेजिटेबल प्राइवेट लिमिटेड के एक प्रवक्ता ने कहा, ‘पिछले 15 दिनों में सफल टमाटर प्यूरी की मांग में 300% की बढ़ोतरी हुई है। मांग में बढ़ोतरी को देखते हुए ‘टमाटर प्यूरी’ का उत्पादन बढ़ा दिया गया है.